在很久以前有一部称为《宰相刘罗锅》的电视连续剧，叙述的是清代雍正年间的廉洁官员代表刘墉。
这一电视连续剧的主题歌中有句歌曲叫做：“叫做天地之间有杆秤，那秤砣是老百姓。”今日不用说刘墉，就从这杆秤谈起。
称这类历史悠久的秤重用具有悠久的历史，直到如今都会没有电子秤的状况下再次应用。
其最开始的出处，应该是《楚辞惜誓》，里面有那样一句话，称为若称重而不审兮，便是称为知轻和重的含义。
古时候的称由秤砣，秤杆，秤盘三个一部分构成，其中秤盘更为简易，便是一种金属材料或是其他化学物质组成的装车器材，用于装所称之物。
在其中的秤杆是大学问较大 的，古代的数量单位是十六进制，换句话说十六钱为一两，十六两则为一斤，因此在秤杆上就会有十六个标尺。
这十六个标尺以星为记，因此每粒星又代表一两。这就是秤星的来历，并且秤星的色调也是拥有 要求的，绝大多数多见淡黄色铜星，不能用灰黑色，意思是用称作交易的人要内心整洁，不可以以便银钱而昧了良知。
而这十六颗秤星也都拥有 自身相伴的文化艺术，第一颗星称为定盘星，它的净重为零，代表标准。剩余的称之为准心。
这里边前七颗星流传是北斗七星演变而成，劝诫大家用称的情况下要心中有方位，不可以迷恋黄金白银，要在交易当中保证道德公平。
后面的六颗星代表东南西北左右六方，这几个星的意思是做交易时，要选准部位，不能倾斜，不能缺斤短两。
而最终的三颗星则各自为福禄寿三星，它是最有趣的三个叫法，若是少了一两便是没福，少了二两则是无禄，亏掉三两也是减寿。但假如称高地，就拥有增福添禄加寿的含义。
秤砣简易而言是运用杠杆作用量物块轻和重的器材，等于标准砝码。但这东西是有系统漏洞的，有黑商会在秤砣上做手脚，例如将秤砣从这当中挖掉一小块，称东西的情况下便会出现比具体物块净重大的读值出现。
称古时候拥有 非常高的文化艺术影响力，而且适用每个阶级，每个人心里都是有杆秤，因为这东西代表的不但是公平，公平，公平，也有良知与诚实守信。
宋代的朱熹就在《水调歌头雪月雨相映》中作词，记取渊冰语，莫错定盘星。
也有说目光禁止的，例如《西游记》的第二十七回，就会有一句，那妖怪误认了定盘星，把孙大圣也作为个等闲的。
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