青苹果含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，特别是果胶成分含量较高，除具有一般苹果的补心益气、益胃健脾等功效外，止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用。除此之外，青苹果还含苹果酸、多酚类化合物等。
青苹果的功效与作用、禁忌和食用方法
青苹果含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，特别是果胶成分含量较高，除具有一般苹果的补心益气、益胃健脾等功效外，止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用。除此之外，青苹果还含苹果酸、多酚类化合物等。